Le mot du chef

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Pour respecter l’authenticité du goût, nous recherchons les meilleurs produits en sélectionnant des ingrédients naturels, sans colorants ou arômes artificiels.

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La cuisson en temps & en température détermine la justesse d’un plat ; le type de cuisson est choisi pour chaque ingrédient et maîtrisé au degré près pour en préserver sa texture, et ses saveurs.

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Tous nos plats sont réalisés sur place à partir de produits frais. La plupart de nos produits proviennent de pêche sauvage, de culture bio ou raisonnée. Nous privilégions les circuits courts, aussi certains produits peuvent venir à manquer.

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Le restaurant

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Niché au cœur de la vieille ville de Saint-Malo intra muros, en retrait des rues touristiques, 2° Ouest est un restaurant différent où convivialité, précision, et impertinence sont au rendez-vous.

Tous les plats proposés à notre carte sont 100 % frais, issus des circuits courts, et cuisinés à juste température.

Deux Degrés Ouest c’est donc une cuisine recherchée avec des cuissons maîtrisées, à cœur mais présentée avec toujours beaucoup de simplicité et d’humilité. En résumé un service efficace, mais la surprise et l’explosion sont résolument au bout de la fourchette !

02 23 18 49 81

Informations Coronavirus

Cher clients,

Nous sommes tout d’abord heureux de vous retrouver.

Nous souhaitions vous rappeler les mesures que nous avons mises en place afin de rendre cette soirée agréable, dans le respect de tous :

  • Merci d’utiliser le gel hydroalcoolique à votre disposition à l’entrée et à la sortie du restaurant.
  • Par respect pour le personnel ne posez ni votre masque ni vos effets personnels sur la table.
  • Limitez vos déplacements dans le restaurant. S’ils sont indispensables, nous vous rappelons que le port du masque demeurre obligatoire.
  • Ne pas créer de file d’attente pour les toilettes ou d’aller-retours entre les tables. 
  • En toute fin de repas, nous vous prions d’attendre à votre table pour l’encaissement. Privilégiez les paiements en carte bancaire.

Evènement

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Menus

Entrée, plat & dessert 42 €

Entrée plat ou plat dessert 36 €

La carotte
Bouillon de légumes au paprika fumé, salade d’herbes aromatiques & émulsion à la racine de raifort
Œuf de poule bio à 64°C
Réduction meurette, persil & croutons briochés
Dos de cabillaud
Epeautre comme un risotto, châtaignes & champignons braisés, sabayon aux champignons juste crémé
Filet de turbot
Salsifis rôtis au beurre, noisettes grillées, jeunes pousses, beurre blanc légèrement fumé
Pigeon en 2 services
Filets rosés à 57°C au beurre mentholé aux bourgeons de sapin & mousseline de navets, cumbawa Consommé de carcasses de pigeons
Sur les traces de l’Opéra
Crème montée au café, dacquoise aux noisettes grillées & mendiant noisettes
Croustillant vanille
Gaufrettes de ma tante Jeannette, crème triple à la vanille de Tahiti, Mexique & Tanzanie

Réservations



Actus

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Contact
  • Du Lundi au samedi à partir de 19h00
  • 3 rue de la Pie qui Boit 35400 Saint-Malo