Le mot du chef

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Pour respecter l’authenticité du goût, nous recherchons les meilleurs produits en sélectionnant des ingrédients naturels, sans colorants ou arômes artificiels.

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La cuisson en temps & en température détermine la justesse d’un plat ; le type de cuisson est choisi pour chaque ingrédient et maîtrisé au degré près pour en préserver sa texture, et ses saveurs.

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Tous nos plats sont réalisés sur place à partir de produits frais. La plupart de nos produits proviennent de pêche sauvage, de culture bio ou raisonnée. Nous privilégions les circuits courts, aussi certains produits peuvent venir à manquer.

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Le restaurant

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Niché au cœur de la vieille ville de Saint-Malo intra muros, en retrait des rues touristiques, 2° Ouest est un restaurant différent où convivialité, précision, et impertinence sont au rendez-vous.

Tous les plats proposés à notre carte sont 100 % frais, issus des circuits courts, et cuisinés à juste température.

Deux Degrés Ouest c’est donc une cuisine recherchée avec des cuissons maîtrisées, à cœur mais présentée avec toujours beaucoup de simplicité et d’humilité. En résumé un service efficace, mais la surprise et l’explosion sont résolument au bout de la fourchette !

02 23 18 49 81

Informations Coronavirus

Cher clients,

Nous sommes tout d’abord heureux de vous retrouver.

Les conditions actuelles, forcément particulières, nous poussent à nous adapter afin de vous accueillir au mieux.

Nous souhaitions vous rappeler les mesures que nous avons mises en place afin de rendre cette soirée agréable, dans le respect de tous :

  • Merci d’utiliser le gel hydroalcoolique à votre disposition à l’entrée et à la sortie du restaurant.
  • Par respect pour le personnel ne posez ni votre masque ni vos effets personnels sur la table.
  • Limitez vos déplacements dans le restaurant. S’ils sont indispensables, le port du masque demeure obligatoire.
  • Merci de nous aider activement au débarrassage des tables en plaçant dans vos assiettes vos couverts et tout élément usagé tel que beurrier, couteau à beurre, sachet de pain …
  • Pour des questions d’hygiène, l’accès aux toilettes est momentanément impossible. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée. Nous tentons de remédier à ce désagrément au plus vite
  • En toute fin de repas, nous vous prions d’attendre à votre table pour l’encaissement. Privilégiez les paiements en carte bancaire.

La carte

Aubergine confite à huile d’olive de Kalamata, houmous au mit mita d’Ethiopie, menthe fraiche, courgette marinée citron et myrte, olives noires, croûtons
10€
Filet de Maquereau, réduction au cidre de la Cidrerie du Gorvello, pommes fruit, poireaux crayons, huile de vierge de pépins de pomme, poivre des Gorilles, oignon cébette, herbes fraiches
13€
Velouté de petits pois glacé, cumbawa, huile infusée au satay indonésien, émulsion coco & cacahuètes grillées
9€
Filet de St Pierre, beurre mousseux aux poivrons rouges, coco de Paimpol au chorizo, zestes de citron vert
21€
Pavé de Lieu jaune de ligne, « laqué » beurre blanc nordique, croquettes de pommes de terre, pickles d’échalotes
24€
Filet de canette rosé, betterave, fruits rouges & radis, émulsion au basilic, risotto riz vénéré au vin rouge, pousses
19€
Tomate ananas, tuile ananas, tomate, sorbet roquette, crumble au beurre salé, panna cotta vanillée
12€
Jalebi au miel de Bretagne, sirop aux pommes, pommes fruits, crémeux à la coriandre, sorbet pomme coriandre
10€
Croustillant chocolat, mousse chocolat Ocoa 70% cacao, chantilly à la vanille de papouasie nouvelle guinée, confit de pruneaux
12€

Réservations

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  • Du Lundi au samedi à partir de 19h00
  • 3 rue de la Pie qui Boit 35400 Saint-Malo