Le mot du chef

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Pour respecter l’authenticité du goût, nous recherchons les meilleurs produits en sélectionnant des ingrédients naturels, sans colorants ou arômes artificiels.

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La cuisson en temps & en température détermine la justesse d’un plat ; le type de cuisson est choisi pour chaque ingrédient et maîtrisé au degré près pour en préserver sa texture, et ses saveurs.

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Tous nos plats sont réalisés sur place à partir de produits frais. La plupart de nos produits proviennent de pêche sauvage, de culture bio ou raisonnée. Nous privilégions les circuits courts, aussi certains produits peuvent venir à manquer.

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Le restaurant

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Niché au cœur de la vieille ville de Saint-Malo intra muros, en retrait des rues touristiques, 2° Ouest est un restaurant différent où convivialité, précision, et impertinence sont au rendez-vous.

Tous les plats proposés à notre carte sont 100 % frais, issus des circuits courts, et cuisinés à juste température.

Deux Degrés Ouest c’est donc une cuisine recherchée avec des cuissons maîtrisées, à cœur mais présentée avec toujours beaucoup de simplicité et d’humilité. En résumé un service efficace, mais la surprise et l’explosion sont résolument au bout de la fourchette !

02 23 18 49 81

Menu de Saint Valentin

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La carte

Selon arrivage, Homard juste tiédi au gingembre, déclinaison d’agrumes & vinaigrette au tandoori
17€
Upon arrivals, lobster with ginger, citrus declination & tandoori vinaigrette
Bisque de carotte de Créance, carottes rôties au beurre, noix de macadamia torréfiées
12€
Creance’s carrot bisque, butter roasted carrots, roasted macadamia nuts
Pot-au-feu de foie gras, bouillon de bœuf et crème au raifort
15€
Foie gras stew, beef broth and horseradish cream
Filet de turbot, crémeux de choux rouge, pommes fruits au curcuma, beurre blanc au jus de pommes
28€
Fillet of turbot, creamy red cabbage, apple fruit with turmeric, butter sauce with apple juice
Dos de cabillaud, coco de Paimpol & girolles, émulsion de lait à l’ail confit
25€
Cod, Paimpol beans & chanterelles, candied garlic milk emulsion
Mignon de porc de Bretagne rosé à 62°c, choux fleur rôti au beurre au sautoir, jus de cochon corsé
22€
Brittany mignon of pink pork at 62 ° c, sautéed cauliflower with butter, full-bodied pork juice
Clémentine rôtie, glace au lait d’amandes, éclat de nougatine, pain d’épices & caramel de clémentines
13€
Roasted clementine, almond milk ice cream, nougatine pieces , gingerbread & clementine caramel
Café Liégeois : glace café, crémeux café indien des moussons, pralin au café & chantilly
11€
Liège coffee: coffee ice cream, Indian monsoon coffee cream, coffee praline, whipped cream
Inspiration Forêt Noire : mousse chocolat légère, sponge cake au chocolat, chantilly & cerises amarena
12€
Black Forest inspiration: light chocolate mousse, chocolate sponge cake, whipped cream & amarena cherries

Réservations

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3 semaines il y a

Deux Degrés Ouest

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4 semaines il y a

Deux Degrés Ouest

De retour après une courte pause pour Noël, nous travaillons déjà à de nouvelles harmonies @degresouest #deuxdegresouest #cuisinedemarché #cuisinedynamique #Nouveauté #saintmalo #saintmalotourisme #saintmalointramuros #breizh #bretagne #breizhfood #cheflife #duck #clementine #spinach 🍊🦆 ... Voir plusMoins

De retour après une courte pause pour Noël, nous travaillons déjà à de nouvelles harmonies @degresouest #deuxdegresouest #cuisinedemarché #cuisinedynamique #nouveauté #saintmalo #saintmalotourisme #saintmalointramuros #breizh #bretagne #breizhfood #cheflife #duck #clementine #spinach 🍊🦆

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Hâte de titiller les papilles !!!!😍😍

1 mois il y a

Deux Degrés Ouest

Vous l’attendiez, il est enfin disponible ! Notre menu pour le réveillon de la Saint Sylvestre ! Réservations uniquement par téléphone au 02 23 18 49 81 #deuxdegresouest #cuisinedemarche #cuisinedynamique ... Voir plusMoins

Vous l’attendiez, il est enfin disponible ! Notre menu pour le réveillon de la Saint Sylvestre ! Réservations uniquement par téléphone au 02 23 18 49 81 #deuxdegresouest #cuisinedemarche #cuisinedynamique

Commentaires sur Facebook

Ça va être un festival de saveurs !!!!!🤗😋💕

Oh la la (les mots me manquent...) ! un délice

Whoo superbe menu

J'ai hâte ! 😋

Waouh!!!!!!!!!

Laurent Hautemulle

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1 mois il y a

Deux Degrés Ouest

Travail en cours ... Gravad Lax de truite des bords de Rance, crémeux de brocolis de St Père, oseilles & pousses d’épinards, sauce à l’aneth #deuxdegresouest #cuisinedemarché #cuisinedynamique #truite #gravadlax #winterfood #saintmalo #saintmalointramuros #saintmalotourisme #breizhchef #breizhfood ... Voir plusMoins

Travail en cours ... Gravad Lax de truite des bords de Rance, crémeux de brocolis de St Père, oseilles & pousses d’épinards, sauce à l’aneth #deuxdegresouest #cuisinedemarché #cuisinedynamique #truite #gravadlax #winterfood #saintmalo #saintmalointramuros #saintmalotourisme #breizhchef #breizhfood

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L'eau à la bouche !!!!!🤗😋

1 mois il y a

Deux Degrés Ouest

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Contact
  • Du Lundi au samedi à partir de 19h00
  • 3 rue de la Pie qui Boit 35400 Saint-Malo